INGRÉDIENTS 6 cuisses ou pilons de poulet 8 cl d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre de vin 1 c. à soupe de jus de citron vert -Pour le mélange d’épices jerk : 2 c. à café d’oignon en poudre 2 c. à café de cassonade 2 c. à café de sel 2 pincées de clous de girofle en poudre 1,5 c. à café de poivre noir moulu 1,5 c. à café de noix de muscade râpée 1 c. à café de gingembre moulu 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de piment fort en poudre 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de thym séché
ÉTAPE 1
Mélangez tous les épices dans un bol.
ÉTAPE 2
Versez l’huile, le jus de citron et le vinaigre dans un plat à four. Ajoutez 2 c. à soupe de mélange d’épices jerk, mélangez bien.
ÉTAPE 3
Déposez les morceaux de poulet dans le plat et roulez-les dans la marinade. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
ÉTAPE 4
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (th.6).
ÉTAPE 5
Retirez le film alimentaire et enfournez pour 20 min. c’est prêt !
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